阿玉蔴姥 @ TiffanyOu~愛旅行,樂烘焙

　　我實在太好吃了，這次又在ihergo團購目前位居123名的金山阿玉蔴姥，我買了三包，其中二包是目前買氣分居第一及第三的地瓜及花生蔴姥(第二名的芋頭口味沒買)，另外一包則是自己覺得應該也不錯的芋頭酥。
　　不管是蔴姥或芋頭酥，每一包都是用密封式的夾錬袋式包裝，芋頭酥則另有一個個的塑膠袋的小包裝。因為怕一次吃不完，所以第一個先拆封的就是芋頭酥。芋頭酥吃起來感覺是把芋頭以油炸的方式處理過，口感有點偏硬，如果牙齒不好的人，吃起來會有點吃力，但相對地就是非常爽脆。

　　媽媽說一般市場的蔴姥相當便宜，阿玉蔴姥算是價格比較高的，不過印象中，這些蔴姥不是偏硬就是偏乾，但阿玉蔴姥卻出奇的鬆軟，花生口味外觀顏色較淺(左下圖)，地瓜口味顏色較深(右下圖)，裡面的切面則呈現白色。我比較喜歡的是地瓜口味，感覺比花生口味吃起來稍微溼潤一些，也比較甜，那種甜是地瓜自然散發的甜味。地瓜正好是金山的特產，聽說九份的阿柑姨芋圓的地瓜芋圓用的就是金山的地瓜，我想可能和原料也有點關係。