可可粉在全聯買了好久,一直沒有機會打開它,這次就來試做「我愛麵包機」的這款土司。材料上除了牛奶改成奶粉及水之外,蛋只用了1顆,不想遵照書中的1 1/2蛋(約75g)。另今天想發懶,原本書上是要把砂糖及可可粉以包饀方式完成,但我則是用果實投入盒,所以只作出相同口感,但外觀就沒有大理石的紋路,儘管如此,麵包機真是我的好幫手。
[設備]
Panasonic SD-BMT2000T
[材料]
(A)
高筋麵粉 300g
低筋麵粉 75g
鹽 4.5g
糖 60g
蛋 1個(約63g)
無鹽奶油 45g
奶粉 20g
水 175g
(B)
速發酵母 4.5g
(C)
糖 6g
可可粉 6g
[作法]
1.麵包容器安裝麵包用葉片
2.將(A)材料放至麵包容器;將(B)放入酵母盒;(C)放至果實投入盒
3.使用[2 超軟土司 1.5斤]模式,設定自動動投料無音樂;一般攪拌
4.直到行程完成
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