為何我總是分享吐司,幾乎沒有蛋糕、餅乾等作品。其實之前是有作過幾次蛋糕及擠花餅乾,但不是操作過程發生問題;就是成品不佳,不過味道都還可以接受,所以最後還是與家人分食完畢,至今還沒有浪費過材料。另外作蛋糕常需大量使用奶油或糖,有些人寫出的材料,甚至使用200g的奶油,令人望而却步。有些材料都要去專門的烘焙材料店才有賣,也是我比較不會去做的。以下列出我曾作的比較失敗的記錄,紅字部分是如果有再嚐試做此類作品時,有待證實的項目。目前烤箱的部分,不確性比較高,但還是希望自己在烘焙領域能更上層樓。

 

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